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函館食道楽プラス

函館で食べたり、見たり、聞いたりしたことと、仕事の話とか。

トマト煮込み、ざっくり改造レポ公開

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まかない飯ブログ「あれ作って食べてみた」に新しい記事を公開しました。元レシピの、


鶏のトマト煮込み [ホームメイドクッキング] All About

と比べて、

  • 塩麹で漬け込む→塩をまぶして10分程度なじませる
  • オリーブオイル→コレステロール0の油
  • バター大さじ1→バター8g

とするなど、ちょっと簡素化&ダイエット仕様になってます。