函館食道楽プラス

函館で食べたり、見たり、聞いたりしたことと、仕事の話とか。

2013-08-30から1日間の記事一覧

コルビジェ、もう逢えない。

本町の電車通りを少し入った路地にひっそりと存在していたBar、『コルビジェ』(旧ブログでの記事1・記事2)。あるいは、大町の相馬倉庫の前に佇んでいた『Joe』。 すでに店が無くなって久しいけれど。なんともいい加減で、なんとも居心地の良い空間だったこ…

生ラムステーキがあまりにも美味しかったので雑文。

もうもっぱらラム肉ばっかり(気持ち的には)食べている。北海道に住むまでは羊肉には全く馴染みがなく、そして住んでからしばらくも、子羊の肉である生ラムではなく、いわゆる丸く冷凍してあるマトンを目にすることが多かった。このマトンは独特の匂いがき…